Сериал Соль, Жир, Кислота, Тепло /Salt, Fat, Acid, Heat/ онлайн

В наше время потоком обрушивается на нас изобилие программ о кулинарии и готовке. Поискать достойный проект – не проблема. Меня привлек документальный проект «Соль, Жир, Кислота, Тепло». Это не обычное кулинарное шоу, где участники сражаются за звание шеф-повара. Здесь совсем другая история: путешественники и исследователи вкуса делятся своими открытиями и впечатлениями о кухне разных стран. Они открывают для нас мир гастрономических традиций, пробуют экзотические блюда и рассказывают об их истории и особенностях. Это своего рода виртуальное гастрономическое путешествие, которое наверняка пробудит аппетит и желание отправиться на кухню, чтобы воплотить увиденное в реальность. Ведь у каждого из нас свои вкусовые предпочтения и взгляды на кулинарное искусство. Некоторые предпочитают наслаждаться красотой подачи блюда, а другие ценят прежде всего его вкус и сытность. Мир полон разнообразия мнений, и мы не одиноки в своем стремлении к гастрономическому совершенству. Документальный проект может показаться скучным кому-то. Но я считаю его настоящим шедевром! Во-первых, съемка выполнена на высшем уровне – просторы природы, очаровательные люди и кухня — все это создает визуальное удовольствие. Во-вторых, этот проект рассчитан на ценителей прекрасного, тех, кто обладает тонкой душевной организацией. Он не для тех, кто готов довольствоваться быстрым перекусом в масс-маркет забегаловке. К сожалению, сегодня многие готовы засовывать в себя любую еду, лишь бы быстро насытиться, не задумываясь о ее качестве и пользе. Но настоящий шедевр кулинарного искусства требует времени, усилий и любви к своему делу. К сожалению, таких людей очень мало. Все больше открываются кафешки с сомнительной едой, стремясь заработать на людях в погоне за быстрым прибылем. Я бы хотела видеть над входами таких заведений предупреждение: «Ответственность за ваше здоровье лежит на вас». А еще рядом – аптеку для тех, кто после такого "дегустационного" опыта решил не заботиться о своем здоровье. Но ведь это все бесполезно, ведь на пачках с сигаретами тоже пишут о вреде никотина, но все равно их курят те, кто не может противостоять своей слабости. Этот документальный проект, основанный на книге Самин Назрат – умной и замечательной женщины, которая много путешествовала и решила поделиться своими наблюдениями с нами, - это настоящее чудо. Она переехала в Италию, чтобы разобраться в ее кулинарных традициях. Итальянцы научились придавать блюдам потрясающий вкус с помощью жиров: от салями и сыра до рагу и джелатато – все пропитано особым, неповторимым вкусом. Их кухня – это восторг для тех, кто умеет ценить и понимать тонкости гастрономического искусства. Среди нас таких не очень много. Многие любят кушать, но лишь немногие умеют ценить и разбираться в тонкостях еды. Самое ценное в итальянской кухне – оливковое масло. Здесь показаны деревья оливок, сбор урожая – все это захватывает дух: море, горы, свежий воздух и красота природы. Лигурия – место, где растут оливки, считающиеся "шампанским" среди всех вкусов. Это не просто сериал, а настоящее путешествие в мир кулинарного искусства! Я настоятельно рекомендую всем посмотреть этот проект.